Trapiche Reserva Malbec es un monovarietal de la variedad, Malbec, elaborado con viñedos de Cruz de Piedra y Los árboles, plantados a una altitud de 950 m.s.n.m, con más de 90 años de antigüedad. Trapiche posee un cultivo ecológico, busca mantener un equilibrio del ecosistema mediante técnicas biodinámicas, calcula los ciclos de la luna para una cosecha natural, sin compuestos químicos ni herbicidas. La bodega está rodeada de montes de olivares y viñedos que responden a estas prácticas con abonos orgánicos provenientes de granjas propias de Trapiche.